Curry gul eko

Curry gul eko

39,00 kr

Nollställ
Artikelnr: 253 Kategorier: ,

Beskrivning

Används till höns, kyckling, fläskkött, ris

Ingredienser: koriander*, gurkmeja*, kummin*, bockhornsklöver*, havssalt, vitlök*, ingefära*, paprika*, chili*.
*Ekologisk ingrediens

Näringsvärde/100g
Energi 1436kj/343kcal, Fett 10,7g
(Varav mättat fett 1,49g), Kolhydrater 42,7g
(Varav sockerarter 38,3g), Protein 10,6g, Salt 4,95g

Ursprungsland: Tyskland-mix

SE-EKO-01 EU/Icke EU-jordbruk

Curry är dessutom en kryddblandning som är ofta förekommande inom asiatisk matlagning. Den ska alltid innehålla gurkmeja, som ger den orangegula färgen, samt bland annat ingefära, kanel, kardemumma, kryddnejlika, spiskummin och muskotblomma. Curry är också väldigt gott på pizza som innehåller ananas, salami och banan. Denna pizza heter Hawaii special. Vanlig Hawaii brukar ha tomat, ost, skinka och ananas. Du kan också göra en curry soppa med Wendelins gula curry. Du behöver då både potatis, smör och gula eller röda linser som du kokar ihop. Tillsammans med curry kan du lägga in vilka kryddor du vill så att du både får en nyttig och god soppa som är stärkande för ditt immunförsvar. Hos Wendelins hittar du många olika recept.

Curry innehåller bland annat gurkmeja som är gul i färgen och den innehåller i sin tur kurkumin, en antioxidant som har visat sig kunna bromsa upp eller begränsa HPV-virusets aktivitet. HPV, humant papillomvirus. Dessutom är ett virus som kan ge upphov till mun- och livmoderhalscancer.

curry gul eko
Här ser du kyckling i alla dess former som du ska tillaga maten med. Chili kommer göra hela maten lite starkare. Sedan ska du inte glömma Wendelins curry gul eko som du använder både att marinera kycklingen med och gör en god kycklingsås med

En mycket god currygryta för alla årstider som dessutom är nyttig

Gör så här för att få den extra god: Börja med att koka upp grönsaksbuljong som du gör på olika grönsaker du gillar bl.a purjolök för att få extra smak. Använd aldrig färdiga buljonger då det kommer bli godare när du gör en egen. Skala och hacka en morot och ha i, sedan en halv stor blomkål plus en charlottenlök. Låt det här koka en stund och ha sedan i curry, gurkmeja och osötad kokosmjölk. Smaka av om du vill ha salt och chili. Men avsluta med att ha kikärtor för att få till lite protein i din gryta och du kan även använda vita bönor vid behov. Det röda jag toppade med är torkade granatäpplekärnor. Du behöver ej ha torkade granatäppelkärnor utan du kan även toppa med färska granatäppelkärnor. Till detta kan du använda ris, potatis eller pasta. När du har tex stekt kycklingen eller kokat upp den så ska du använda smöret eller vattnet som en bas i själva såsen. Om det är kycklingsås du ska tillaga använder du smaken av själva kycklingen som bas i dina såser.

Apelsin eller ananas framhäver den goda currysmaken så jag använder nån av dessa fruktsafter också när jag gör kyckling med currysås. Tips! Gurkmeja ger en fantatisk färg till currysåser utan ge smak, för mkt curry kan bli starkt & beskt.

Tillägg på exakta mått i grytan  1/2 stor blomkål, 2 st morötter (här kan du välja röda, svarta, gula eller klassisk oranga morötter), 1 burk kikärtor, 1 buljongtärning grönskas, 2 st charlottenlökar, 1/2 burk kokosmjölk, curry -gurkmeja- salt- chili- efter smak.

Historik om kryddan curry gul eko

Kryddblandningar av detta slag är dessutom inte typiskt indiska som många kanske tror att det är. Utan själva historian om curry uppstod troligtvis på 1700-talet av indier som sålde dessa till återvändande engelska statstjänstemän och soldater som lärt sig uppskatta curryrätterna och kryddblandningen garam masala. Curry gul eko får sin karakteristiska gula färg av gurkmeja som kanske är dessutom den mest nyttiga kryddan som existerar just nu. För att få fram curryns alla goda smaker bör du först fräsa kryddan i lite smör. Koriander (34%), gurkmeja (31%), bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål, svartpeppar. Som du ser så handlar det om kryddor som är bra för din hälsa och immunsystem. Gurkmeja är dessutom en av de nyttigaste kryddorna som finns. Det beror på innehållet av färgämnet curcumin som innehåller höga halter av antioxidanter och inflammationshämmande ämnen.

Vilka kryddor ingår i curry blandningen?

Man brukar säga att curry är gjort på alla världens kryddor då curry innehåller en lång rad lista på olika kryddor.

Ingefära, kanel, kardemumma, koriander, kryddnejlika, muskotblomma, svartpeppar och spiskummin ingår ofta. Kockens curry består av 13 olika kryddor: koriander, bockhornsklöver, fänkål, gurkmeja, spiskummin, ingefära, cayennepeppar, svartpeppar, kanel, muskotnöt, kardemumma, vitlök och kryddnejlika.

Engelsk curry är en torr kryddblandning bestående av koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, cayennepeppar, fänkål, spiskummin och svartpeppar. Sammansättningen kan variera. Odla bäst i kruka i soligt, skyddat läge i väldränerad jord.

Bockhornsklöver är en ettårig ört som används som krydda, främst i persisk, indisk och thailändsk matlagning. Örten växer vilt som tur är från östra medelhavsområdet till Kina, men odlas över hela världen. För att se om kryddor är bevis för hälsa så kan man checka in de länder som är mest befriande från olika sjukdomar beroende på vilka kryddor de använder mest för sin hälsa och vardaglig matlagning.

Mer information

Vikt Inte tillgänglig
Förpackning

Ståpåse, Petburk, Amegrip, Lösvikt