Praline Ricotta pear

Praline Ricotta pear

35,00 kr

Artikelnr: 198 Kategorier: ,

Beskrivning

Mjölkchokladpralin med fyllning av grädde med ricotta- och päronsmak

Ingredienser: fyllning av GRÄDDE med ricotta- och päronsmak(70%), (socker, delvis hydrerade vegetabiliska oljor och fetter (palm och palmkärna), VETEPULVER, SKUMMJÖLK-SPULVER, HELMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), aromämne:vanillin), aromämne:ricotta och päron. Mjölkchoklad (30%) (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaomassa, VETEPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), aromämne: vanillin.

Näringsvärde /100g
Energi 2350,8kJ/563,1kcal, Fett 34,3g
(varav mättat fett 27,4g), Kolhydrater 58g
(varav sockerarter 54g), Protein 6,1g, Salt 0,19g

Perfekt mjölkchokladpralin till din ostbricka Praline Ricotta pear

När man ordnar en ostbricka har man både päron och olika sorters ost. Här har du redan både päron och ricotta smak i denna gourmet mjölkchokladpralin så att det verkligen passar in i själva ostbrickan. Hos Wendelins har vi mycket choklad som passar till ostbrickan tex kaffebönor choklad dragé

Samt så har vi även honungsfyllda ekologiska örtkarameller utan färgämnen som passar fint till ostbrickan.

Choklad är ett måste om du ska bjuda på en ostbricka en fredagkväll hemma i din soffa. För det handlar inte om en middag eller lunch. Utan det ska vara små rätter för att kunna dricka någon typ av vin till. Detta är mer sällskapsmat samtidigt som man äter något litet för att man inte ska ta alkohol på fastande mage. Denna päron parlin med ricotta smak kan du även använda som dekoration i tårta och bakelser. Går även att smälta ned om man vill ha den i en fyllning tex i sockerkakan. Då ska du även lägga in ost och gräddade päronbitar i sockerkakan. Gör du detta så kommer dessa att gifta sig bra tillsammans.

Baka sockerkaka med Praline ricotta pear och päronbitar

Ingredienser

  • 2 dl socker
  • 2 stora ägg
  • 50 gram smör (laktosfritt)
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl vatten du kan använda mjölk som är laktosfritt eller mandelmjölk som är bättre val.
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 paket dvs 100 gram Praline ricotta pear
  • 2 rivna bittermandlar (valfritt)
  • päronbitar som du först har stekt i smör och socker

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
  2. Vispa ägg och socker 5 minuter med elvisp, matberedare eller för hand.
  3. Smält smöret men den ska ej stekas bara smälta. Ta av från värmen.
  4. Doppa en pensel i det smälta smöret och smörj formen. Bröa botten och kanter med ströbröd.
  5. Blanda i mandelmjölken i det smälta smöret.
  6. Tillsätt smör- och mjölk till äggen och smöret. Vispa i lite i taget.
  7. Tillsätt övriga torra ingredienser och blanda allt detta till en jämn smet.
  8. Häll smeten i formen.
  9. Grädda sockerkakan i cirka 35 minuter. Sockerkaksformar med hål i mitten bakar snabbt medan en rund form utan hål kan behöva upp till 45 minuters baktid.
  10. Provstick – kakan ska ej vara kladdig i mitten (om du inte gillar det förstås). Du kan även sticka i en termometer – sockerkakan är klar när den har nått 92-94 °C i innertemperatur.
  11. Låt sockerkakan svalna något.
  12. Vänd upp sockerkakan på en tallrik och vänd sedan över igen på en skärbräda eller serveringsfat.

 

Praline Ricotta pear
Härlig ostbricka med alla tillbehör

Hur lägger man fram den perfekta ostbricka?

Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord. Man lägger då upp det på en bricka som är gjord av trä som ni kan se på ovan bild. Ofta innehåller ostbrickan olika ostar med kontraster i smak och konsistens. Du kan även lägga upp torkad frukt, chark och vindruvor samt ett måste är olika viner som dryck. Den kan även bestå av en enda ost som exempelvis en italiensk bel paese eller en cheddar och olika tillbehör. Pricket på i:et är då Wendelins Praline Ricotta pear

Detta är populärt att ha på en ostbricka

  • Tre sorters ostar med olika styrkor och strukturer: hårdost, brie och mögelost. Du kan då välja den mögelost som har högst procent grädde i sig. Skär upp ostarna i kuber.
  • Bröd, knäcke, kex och pepparkakor: både sött och salt. Det finns färdiga paket med flera olika sorters kex för att få till en bra smörgåskex på ostbrickan. Du kan även använda Singoalla kex också blir lika gott det. Samt bullar som delar i mitten som om det vore bröd för att lägga i smör och ost.
  • Olika sorters nötter som tex hasselnötter och valnötter och Wendelins Praline Ricotta pear
  • Färsk frukt som päron, vindruvor, granatäpple och torkade dadlar eller fikon.
  • Marmelad eller chutney. Det går även bra med drottningsylt och lingonsylt efter behov och smak. Låt fantasin flöda för detta ska vara plockmat eller s.k fingerfood.

Att tänka på vid val av ostar

Välj en eller flera ostar kanske någon mild färskost. Någon eller några mer mogna och någon eller några lagrade och smakrika ostar. Du ska också skära alla i kuber och inte blanda dem så folk vet vad det får för ost. Sätt gärna en tandpetare med en en lapp på som en beskrivning på vad det är för ost. Hårdost som cheddar, västerbotten, spansk hårdost eller parmesan. Mögelost i stil med Roquefort; vidare exempelvis Stilton och Appenzeller. Som du ser så är listan lång på vilka olika ostar det finns att välja bland. Du behöver inte planera så noga då alla människor tycker olika. Det finns en ost för varje person så du kommer inte få några ostbitar över. Lägg på så mycket du kan av varje sort och helst många av de hårda. För dessa är lättare att skära i kuber och sticka tandpetare i.

Både torkad frukt och färsk frukt går bra

Tillbehören av olika frukter ska också vara med. En eller ett par goda marmelader och en mix av både torkad och färsk frukt fulländar ost- och charkbrickan. Torkade aprikoser, färska fikon, päron, sharon och vindruvor är några exempel. Du kan också ha inlagda aprikoser i sirap som blir gott. Då tar du lite ost, inlagd aprikos på en kex. Grönsaksstavar och selleristjälkar är också gott, eller endive.  Särskilt till mögelostar! Samt så kan man också klippa gräslök högst upp på sin kex med olika blandningar.

Alla sorters viner och dessertvin passar till ostbrickan

Hårdostar som cheddar, comté, parmesan och gruyère passar dessutom bra tillsammans med vita viner från smaktypen Vita viner tar nämligen fram smaken av ost väldigt bra. Medans röda viner tar dessutom fram torkade frukters smak väldigt bra. Fylligt & Smakrikt, eller röda och aningen sötfruktiga viner av amaronetyp inom Kryddigt & Mustigt. Ett fruktigt & smakrikt rött vin matchar också bra. Dessertvin passar till allt som man har på bordet och är något man kan påbörja ostbrickan med. Smakrika ostar trivs bra tillsammans med smakrika rödviner.

 

 

Mer information

Vikt Inte tillgänglig
Förpackning

Ståpåse, Lösvikt

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Compare
Compare ×
Let's Compare! Continue shopping