Praline Ricotta pear

Praline Ricotta pear

35,00 kr

Artikelnr: 198 Kategorier: ,

Beskrivning

Mjölkchokladpralin med fyllning av grädde med ricotta- och päronsmak

Ingredienser: fyllning av GRÄDDE med ricotta- och päronsmak(70%), (socker, delvis hydrerade vegetabiliska oljor och fetter (palm och palmkärna), VETEPULVER, SKUMMJÖLK-SPULVER, HELMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), aromämne:vanillin), aromämne:ricotta och päron. Mjölkchoklad (30%) (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaomassa, VETEPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), aromämne: vanillin.

Näringsvärde /100g
Energi 2350,8kJ/563,1kcal, Fett 34,3g
(varav mättat fett 27,4g), Kolhydrater 58g
(varav sockerarter 54g), Protein 6,1g, Salt 0,19g

Perfekt mjölkchokladpralin till din ostbricka Praline Ricotta pear

När man ordnar en ostbricka har man både päron och olika sorters ost. Här har du redan både päron och ricotta smak i denna gourmet mjölkchokladpralin så att det verkligen passar in i själva ostbrickan. Hos Wendelins har vi mycket choklad som passar till ostbrickan tex kaffebönor choklad dragé

Samt så har vi även honungsfyllda ekologiska örtkarameller utan färgämnen som passar fint till ostbrickan.

Choklad är ett måste om du ska bjuda på en ostbricka en fredagkväll hemma i din soffa. För det handlar inte om en middag eller lunch. Utan det ska vara små rätter för att kunna dricka någon typ av vin till. Detta är mer sällskapsmat samtidigt som man äter något litet för att man inte ska ta alkohol på fastande mage. Denna päron parlin med ricotta smak kan du även använda som dekoration i tårta och bakelser. Går även att smälta ned om man vill ha den i en fyllning tex i sockerkakan. Då ska du även lägga in ost och gräddade päronbitar i sockerkakan. Gör du detta så kommer dessa att gifta sig bra tillsammans.

Baka sockerkaka med Praline ricotta pear och päronbitar

Ingredienser

  • 2 dl socker
  • 2 stora ägg
  • 50 gram smör (laktosfritt)
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl vatten du kan använda mjölk som är laktosfritt eller mandelmjölk som är bättre val.
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 paket dvs 100 gram Praline ricotta pear
  • 2 rivna bittermandlar (valfritt)
  • päronbitar som du först har stekt i smör och socker

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
  2. Vispa ägg och socker 5 minuter med elvisp, matberedare eller för hand.
  3. Smält smöret men den ska ej stekas bara smälta. Ta av från värmen.
  4. Doppa en pensel i det smälta smöret och smörj formen. Bröa botten och kanter med ströbröd.
  5. Blanda i mandelmjölken i det smälta smöret.
  6. Tillsätt smör- och mjölk till äggen och smöret. Vispa i lite i taget.
  7. Tillsätt övriga torra ingredienser och blanda allt detta till en jämn smet.
  8. Häll smeten i formen.
  9. Grädda sockerkakan i cirka 35 minuter. Sockerkaksformar med hål i mitten bakar snabbt medan en rund form utan hål kan behöva upp till 45 minuters baktid.
  10. Provstick – kakan ska ej vara kladdig i mitten (om du inte gillar det förstås). Du kan även sticka i en termometer – sockerkakan är klar när den har nått 92-94 °C i innertemperatur.
  11. Låt sockerkakan svalna något.
  12. Vänd upp sockerkakan på en tallrik och vänd sedan över igen på en skärbräda eller serveringsfat.

 

Praline Ricotta pear
Härlig ostbricka med alla tillbehör

Hur lägger man fram den perfekta ostbricka?

Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord. Man lägger då upp det på en bricka som är gjord av trä som ni kan se på ovan bild. Ofta innehåller ostbrickan olika ostar med kontraster i smak och konsistens. Du kan även lägga upp torkad frukt, chark och vindruvor samt ett måste är olika viner som dryck. Den kan även bestå av en enda ost som exempelvis en italiensk bel paese eller en cheddar och olika tillbehör. Pricket på i:et är då Wendelins Praline Ricotta pear

Detta är populärt att ha på en ostbricka

  • Tre sorters ostar med olika styrkor och strukturer: hårdost, brie och mögelost. Du kan då välja den mögelost som har högst procent grädde i sig. Skär upp ostarna i kuber.
  • Bröd, knäcke, kex och pepparkakor: både sött och salt. Det finns färdiga paket med flera olika sorters kex för att få till en bra smörgåskex på ostbrickan. Du kan även använda Singoalla kex också blir lika gott det. Samt bullar som delar i mitten som om det vore bröd för att lägga i smör och ost.
  • Olika sorters nötter som tex hasselnötter och valnötter och Wendelins Praline Ricotta pear
  • Färsk frukt som päron, vindruvor, granatäpple och torkade dadlar eller fikon.
  • Marmelad eller chutney. Det går även bra med drottningsylt och lingonsylt efter behov och smak. Låt fantasin flöda för detta ska vara plockmat eller s.k fingerfood.

Att tänka på vid val av ostar

Välj en eller flera ostar kanske någon mild färskost. Någon eller några mer mogna och någon eller några lagrade och smakrika ostar. Du ska också skära alla i kuber och inte blanda dem så folk vet vad det får för ost. Sätt gärna en tandpetare med en en lapp på som en beskrivning på vad det är för ost. Hårdost som cheddar, västerbotten, spansk hårdost eller parmesan. Mögelost i stil med Roquefort; vidare exempelvis Stilton och Appenzeller. Som du ser så är listan lång på vilka olika ostar det finns att välja bland. Du behöver inte planera så noga då alla människor tycker olika. Det finns en ost för varje person så du kommer inte få några ostbitar över. Lägg på så mycket du kan av varje sort och helst många av de hårda. För dessa är lättare att skära i kuber och sticka tandpetare i.

Både torkad frukt och färsk frukt går bra

Tillbehören av olika frukter ska också vara med. En eller ett par goda marmelader och en mix av både torkad och färsk frukt fulländar ost- och charkbrickan. Torkade aprikoser, färska fikon, päron, sharon och vindruvor är några exempel. Du kan också ha inlagda aprikoser i sirap som blir gott. Då tar du lite ost, inlagd aprikos på en kex. Grönsaksstavar och selleristjälkar är också gott, eller endive.  Särskilt till mögelostar! Samt så kan man också klippa gräslök högst upp på sin kex med olika blandningar.

Alla sorters viner och dessertvin passar till ostbrickan

Hårdostar som cheddar, comté, parmesan och gruyère passar dessutom bra tillsammans med vita viner från smaktypen Vita viner tar nämligen fram smaken av ost väldigt bra. Medans röda viner tar dessutom fram torkade frukters smak väldigt bra. Fylligt & Smakrikt, eller röda och aningen sötfruktiga viner av amaronetyp inom Kryddigt & Mustigt. Ett fruktigt & smakrikt rött vin matchar också bra. Dessertvin passar till allt som man har på bordet och är något man kan påbörja ostbrickan med. Smakrika ostar trivs bra tillsammans med smakrika rödviner.

 

 

Ytterligare information

Vikt N/A
Förpackning

Ståpåse, Lösvikt

Quick Comparison

SettingsPraline Ricotta pear removeSkogsbär removeChoklad mocca ljus removeChoklad mocca mörk removeColaflaskor sockerfri godis removeChili hasselnöt remove
Imagepraline ricotta pearsockerfri godis
SKU198210P9310P9310B209P9505
Rating
Price35,00 kr35,00 kr35,00 kr35,00 kr29,00 kr35,00 kr35,00 kr
Stock
Availability
Add to cart

35,00 kr

  • 35,00 kr

  • 35,00 kr

  • 35,00 kr

  • 29,00 kr35,00 kr

  • 35,00 kr

  • Description
    Content

    Mjölkchokladpralin med fyllning av grädde med ricotta- och päronsmak

    Ingredienser: fyllning av GRÄDDE med ricotta- och päronsmak(70%), (socker, delvis hydrerade vegetabiliska oljor och fetter (palm och palmkärna), VETEPULVER, SKUMMJÖLK-SPULVER, HELMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), aromämne:vanillin), aromämne:ricotta och päron. Mjölkchoklad (30%) (socker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, kakaomassa, VETEPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), aromämne: vanillin. Näringsvärde /100g Energi 2350,8kJ/563,1kcal, Fett 34,3g (varav mättat fett 27,4g), Kolhydrater 58g (varav sockerarter 54g), Protein 6,1g, Salt 0,19g

    Perfekt mjölkchokladpralin till din ostbricka Praline Ricotta pear

    När man ordnar en ostbricka har man både päron och olika sorters ost. Här har du redan både päron och ricotta smak i denna gourmet mjölkchokladpralin så att det verkligen passar in i själva ostbrickan. Hos Wendelins har vi mycket choklad som passar till ostbrickan tex kaffebönor choklad dragé Samt så har vi även honungsfyllda ekologiska örtkarameller utan färgämnen som passar fint till ostbrickan. Choklad är ett måste om du ska bjuda på en ostbricka en fredagkväll hemma i din soffa. För det handlar inte om en middag eller lunch. Utan det ska vara små rätter för att kunna dricka någon typ av vin till. Detta är mer sällskapsmat samtidigt som man äter något litet för att man inte ska ta alkohol på fastande mage. Denna päron parlin med ricotta smak kan du även använda som dekoration i tårta och bakelser. Går även att smälta ned om man vill ha den i en fyllning tex i sockerkakan. Då ska du även lägga in ost och gräddade päronbitar i sockerkakan. Gör du detta så kommer dessa att gifta sig bra tillsammans.

    Baka sockerkaka med Praline ricotta pear och päronbitar

    Ingredienser

    • 2 dl socker
    • 2 stora ägg
    • 50 gram smör (laktosfritt)
    • 2 tsk bakpulver
    • 3 dl vetemjöl
    • 1 dl vatten du kan använda mjölk som är laktosfritt eller mandelmjölk som är bättre val.
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1 paket dvs 100 gram Praline ricotta pear
    • 2 rivna bittermandlar (valfritt)
    • päronbitar som du först har stekt i smör och socker

    Tillagning

    1. Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
    2. Vispa ägg och socker 5 minuter med elvisp, matberedare eller för hand.
    3. Smält smöret men den ska ej stekas bara smälta. Ta av från värmen.
    4. Doppa en pensel i det smälta smöret och smörj formen. Bröa botten och kanter med ströbröd.
    5. Blanda i mandelmjölken i det smälta smöret.
    6. Tillsätt smör- och mjölk till äggen och smöret. Vispa i lite i taget.
    7. Tillsätt övriga torra ingredienser och blanda allt detta till en jämn smet.
    8. Häll smeten i formen.
    9. Grädda sockerkakan i cirka 35 minuter. Sockerkaksformar med hål i mitten bakar snabbt medan en rund form utan hål kan behöva upp till 45 minuters baktid.
    10. Provstick - kakan ska ej vara kladdig i mitten (om du inte gillar det förstås). Du kan även sticka i en termometer - sockerkakan är klar när den har nått 92-94 °C i innertemperatur.
    11. Låt sockerkakan svalna något.
    12. Vänd upp sockerkakan på en tallrik och vänd sedan över igen på en skärbräda eller serveringsfat.
     
    Praline Ricotta pear
    Härlig ostbricka med alla tillbehör

    Hur lägger man fram den perfekta ostbricka?

    Ostbricka är en bricka eller ett uppläggningsfat med ostar som fungerar som tilltugg och kan ingå i smörgåsbord. Man lägger då upp det på en bricka som är gjord av trä som ni kan se på ovan bild. Ofta innehåller ostbrickan olika ostar med kontraster i smak och konsistens. Du kan även lägga upp torkad frukt, chark och vindruvor samt ett måste är olika viner som dryck. Den kan även bestå av en enda ost som exempelvis en italiensk bel paese eller en cheddar och olika tillbehör. Pricket på i:et är då Wendelins Praline Ricotta pear

    Detta är populärt att ha på en ostbricka

    • Tre sorters ostar med olika styrkor och strukturer: hårdost, brie och mögelost. Du kan då välja den mögelost som har högst procent grädde i sig. Skär upp ostarna i kuber.
    • Bröd, knäcke, kex och pepparkakor: både sött och salt. Det finns färdiga paket med flera olika sorters kex för att få till en bra smörgåskex på ostbrickan. Du kan även använda Singoalla kex också blir lika gott det. Samt bullar som delar i mitten som om det vore bröd för att lägga i smör och ost.
    • Olika sorters nötter som tex hasselnötter och valnötter och Wendelins Praline Ricotta pear
    • Färsk frukt som päron, vindruvor, granatäpple och torkade dadlar eller fikon.
    • Marmelad eller chutney. Det går även bra med drottningsylt och lingonsylt efter behov och smak. Låt fantasin flöda för detta ska vara plockmat eller s.k fingerfood.

    Att tänka på vid val av ostar

    Välj en eller flera ostar kanske någon mild färskost. Någon eller några mer mogna och någon eller några lagrade och smakrika ostar. Du ska också skära alla i kuber och inte blanda dem så folk vet vad det får för ost. Sätt gärna en tandpetare med en en lapp på som en beskrivning på vad det är för ost. Hårdost som cheddar, västerbotten, spansk hårdost eller parmesan. Mögelost i stil med Roquefort; vidare exempelvis Stilton och Appenzeller. Som du ser så är listan lång på vilka olika ostar det finns att välja bland. Du behöver inte planera så noga då alla människor tycker olika. Det finns en ost för varje person så du kommer inte få några ostbitar över. Lägg på så mycket du kan av varje sort och helst många av de hårda. För dessa är lättare att skära i kuber och sticka tandpetare i.

    Både torkad frukt och färsk frukt går bra

    Tillbehören av olika frukter ska också vara med. En eller ett par goda marmelader och en mix av både torkad och färsk frukt fulländar ost- och charkbrickan. Torkade aprikoser, färska fikon, päron, sharon och vindruvor är några exempel. Du kan också ha inlagda aprikoser i sirap som blir gott. Då tar du lite ost, inlagd aprikos på en kex. Grönsaksstavar och selleristjälkar är också gott, eller endive.  Särskilt till mögelostar! Samt så kan man också klippa gräslök högst upp på sin kex med olika blandningar.

    Alla sorters viner och dessertvin passar till ostbrickan

    Hårdostar som cheddar, comté, parmesan och gruyère passar dessutom bra tillsammans med vita viner från smaktypen Vita viner tar nämligen fram smaken av ost väldigt bra. Medans röda viner tar dessutom fram torkade frukters smak väldigt bra. Fylligt & Smakrikt, eller röda och aningen sötfruktiga viner av amaronetyp inom Kryddigt & Mustigt. Ett fruktigt & smakrikt rött vin matchar också bra. Dessertvin passar till allt som man har på bordet och är något man kan påbörja ostbrickan med. Smakrika ostar trivs bra tillsammans med smakrika rödviner.  
     
    Ingredienser: Sötningsmedel(malitol, sorbitol), vatten, gelatin, surhetreglerande medel (citronsyra), aromer, ytbehandlingsmedel (kokosolja, karnaubavax), färgämnen (E133,E120) Näringsvärde /100g Energi 1398kJ/334kcal, Fett 0,2g (varav mättat fett 0g), Kolhydrater 74g (varav sockerarter 0g), Protein 7g, Salt 0gIngredienser: Socker, HELMJÖLKSPULVER, kakaosmör, kakaomassa, kaffebönor, ytbehandlingsmedel (E904), förtjockningsmedel (E414), emulgeringsmedel SOJALECITIN), solroslecitin, moccaarom, vegetabillisk olja (härdad kokosnötsolja och palmkärnsolja) Näringsvärde /100g Energi 2272kJ/544kcal, Fett 29,5g (varav mättat fett 16,9g), Kolhydrater 61,5g (varav sockerarter 49,8g), Protein 7,1g, Salt 0,196gIngredienser: Socker, kakaomassa, kakaosmör, kaffebönor, ytbehandlingsmedel (E904),förtjockningsmedel (E414), emulgeringsmedel (E322), moccaarom, vegetabilisk olja (härdad kokosnötsolja och palmkärnsolja) och naturlig vaniljarom Näringsvärde /100g Energi 2316kJ/554kcal, Fett 29,2g (varav mättat fett 17,2g), Kolhydrater 65,8g (varav sockerarter 54,5g), Protein 4,0g, Salt 0,014gIngredienser: sötningsmedel (maltitol, sorbitol), vatten, gelatin, surhetreglerande medel (citronsyra), aromer, ytbehandlingsmedel (kokosolja, karnaubavax), Färgämne (E150c) Näringsvärde /100g Energi 1398kJ/334kcal, Fett 0,2g (varav mättat fett 0g), Kolhydrater 74g (varav sockerarter 0,1g), Protein 7g, Salt 0g

    Sockerfri godis från Linköping

    All sockerfri godis från Wendelins är producerade i Sverige dvs i Linköping.

    Är sockerfri godis bra?

    Lightläsk och lightsaft är inga nyttigare alternativ än vanlig läsk och saft, men ger inget blodsocker, varför de är att föredra. Du slipper socker men finns det fett i godiset så slipper du inte fettet. Tänk på att sockerfritt godis sällan är kolhydratsfritt men att det är långsamma kolhydrater. Det kan behöva insulin. Sockerfritt godis innehåller sockeralkoholer som har laxerande effekt.

    Vad innebär Karnaubavax som ofta finns i godis och som även finns i vårt godis som är sockerfritt.

    Karnaubavax är ett ytbehandlingsmedel. Det kommer från vaxpalmens blad. Detta gör att godis alltid ser blankt och fint ut. Karnubavax har E-numret E 903. Karnaubavaxet utvinns från bladen som skärs av, torkas och kokas ur i vatten. Vaxet renas och har en gröngul färg. Vaxet har länge använts till glansvax för nästan alla sorters godis. Ska du göra godis hemma så finns det Karnaubavax man kan köpa både ekologisk och icke ekologisk variant finns det. I våra ekologiska godisar från Wendelins så har man använt den ekologiska varianten.
    Naturligt vax som utvinns från blad och bladknoppar hos karnaubapalmen, Copernicia cerifera. Ytbehandlingsmedel. Får t ex användas till citrusfrukter, persikor, ananas, äpplen, päron och meloner, men också till konfektyrer, snacks, nötter, kaffebönor och kosttillskott i tablettform. Ni har säkert någon gång sett stora röda äpplen som är helt blanka. Då ska ni veta att man då har använt Karnaubavax som ett ytbehandlingsmede på äpplet så att folk ska bli sugna på äpplen ännu mer. Ett äpple som är matt kan också se god ut. Detta är nog en smaksak vad man som människa tycker ser gott ut.
    Karnaubavax kommer ifrån vaxpalmens blad. Utmärkt veganskt altertnativ till bivax. Vaxet har skyddande egenskaper och fast konsistens. Mjukgörande och återfettande. Wendelins sockerfri godis har flera olika smaker.

    Vad är Gelatin som ofta finns i sockerfri godis samt även godis med socker så klart?

    Gelatin är ett geleringsmedel av typen polypeptid. Det utvinns ur kollagen, ett protein som finns i bindväv. Kemiskt består gelatin typiskt av 90 procent protein och cirka 10 procent vatten och endast spår av salter.

    Vad är gelatinet gjord av?

    Det vanligaste förekommande gelatinet, den som oftast används inom livsmedelsindustrin, är tillverkat av svinsvål (det vill säga en fläskköttbiprodukt), men även gelatin av nötdjur förekommer även om det inte är lika vanligt. Råvaran härstammar från animaliska produkter från djur typiskt ben och hud som vid veterinärkontroll godkänts som människoföda. Du kan ofta i utländska affärer se att godis kan vara utmärkt med att det är halal godis. Detta för att man i stället för gris då har använt kossan dvs nötkreatur. Är du tex vegan så passar inte just Wendelins sockerfria colaflaskor dig. Då ska du välja andra godisar som vi har.

    Marmeladkonfekt med gelatin

    • svartvinbärssaft.
    • Du kan ta köpt saft eller hemgjord saft.
    • Outspädd hallondryck eller pärondryck funkar också.
    • Vill du ej göra med gelatin så kan du använda fruktpektin från citrus för att få marmeladen att stelna.
    • Ett vego-alternativ är Vegegel - växtbaserat geleringsmedel. Räkna två påsar till nedan recept. Följ anvisningar på paketet.
    • Du kan också koka och passera bär och frukt och använda istället för saft. Ta då några msk extra socker. Här hittar du recept på geléhallon med passerade hallon - passar lika bra att låta stelna till andra former som tärningar, hjärtan eller halvmånar.

    Ingredienser

    • 2 dl vatten
    • 7 tsk gelatinpulver
    • 4 dl strösocker
    • 2 msk glykos
    • 2 dl hallon- eller jordgubbssaft
    • 1 krm citronsyra
    • 2-3 droppar röd karamellfärg eller valfri färg
    • 1,5 dl strösocker att vända tärningarna i

    Tillagning

    1. Blanda 1 dl av vattnet med socker  alternativ ekologisk socker och glykos i en kastrull, värm och rör om så att sockret löser sig ordentligt. Nu ska sockerblandningen
    2. Blanda gelatinpulver med 1 dl av vattnet i en skål. Låt svälla i fem minuter och dessa minuter går fort ska du veta.
    3. När sockerblandningen kokat klart tar du av den från värmen och låter den svalna i någon minut.
    4. Blanda sedan i saften och det uppblötta gelatinpulvret samt citronsyra och karamellfärg. Du kan välja rosa eller lila det blir snygga färger. Rör tills gelatinet löst sig helt.
    5. TEST: Lägg en msk på en tallrik. Låt svalna någon minut. Dra igenom med ett finger eller sked och se om det stelnat och inte flyter ihop. Flyter det ihop så kommer det ej att stelna sedan och då får du tillsätta lite mer förslagsvis 1 tsk - gelatinpulver - rör först ut i 1 dl av av det du kokar. Rör sedan i, koka några minuter och gör om testet.
    6. Häll blandningen i en form på ca 20x20 cm. Pensla den innan tunt med lite rapsolja som bör vara ekologisk. Eller använd en silikonform för ca 60 stycken geléhallon eller 35 stycken halvmånar eller hjärtan. Silikon är bäst och enklast då fastnar det verkligen inte.
    7. Ställ formen oövertäckt i rumstemperatur att stelna minst 3 timmar eller över natten sedan skär du den i kuber och rullar i socker. Det finns även färgglada strösocker man kan köpa och rulla i om man vill.
    Ingredienser: socker, kakaosmör, HASSELNÖTTER (15%), HELMJÖLKSPULVER, kakaomassa, lakritsextrakt, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), arom (ammoniumklorid), chilipulver, naturlig vanilj arom. Näringsvärde /100g Energi 2331kJ/557kcal, Fett 36g (varav mättat fett 17g), Kolhydrater 52g (varav sockerarter 50g), Protein 6,9g, Salt 0,1g
    Weight100100100
    DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
    Additional information
    Vikt N/A
    Förpackning

    Ståpåse, Lösvikt

    Vikt N/A
    Förpackning

    Ståpåse

    Vikt 100 g
    Vikt 100 g
    Förpackning

    Lösvikt, Ståpåse, Petburk

    Vikt 100 g
    Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
    • Image
    • SKU
    • Rating
    • Price
    • Stock
    • Availability
    • Add to cart
    • Description
    • Content
    • Weight
    • Dimensions
    • Additional information
    • Attributes
    • Custom attributes
    • Custom fields
    Click outside to hide the comparison bar
    Compare
    Compare ×
    Let's Compare! Continue shopping