Smaksatt kaffe Choklad hela bönor

Smaksatt kaffe Choklad hela bönor

49,00 kr74,00 kr

Artikelnr: 220 Kategorier: ,

Beskrivning

Ingredienser: Arabicakaffe och arom
Smaksättning: Choklad

Detta är ett smaksatt kaffe choklad  och är hela bönor som du får mala ned hemma. Eftersom detta är smaksatt kaffe med hela bönor så lär du få färsk mald kaffe när du väl maler ned den.

 Arabica kaffe

Arabiskt kaffe är den äldsta kända och fortfarande den viktigaste av de kaffearter som odlas i kommersiella och ekonomisk sammanhang. Arabisk kaffe är inte samma sak som Arabica. Arabica kaffe och säljs bl.a på svenska kaffekedjor som Waynes Coffee och Espresso House. Arten härstammar ursprungligen från Etiopien, men finns idag odlad över hela jorden. Det finns två giganter i kaffesläktet och dessa är Arabica och Robusta som är en starkare kaffeböna och finns mer av. Arabica är den populäraste bönan på grund av dess milda och lena smak som ger en riktigt len kopp kaffe. Den lena smaken får Arabica kaffet från den låga koffeinhalten. För mycket koffein skapar nämligen kaffebönor med en bitter smak. Obs att detta är Wendelins smaksatt kaffe och inte ett arabiskt kaffe. Wendelins Smaksatt kaffe Choklad hela bönor är 100 procent arabica kaffe.

Skillnaden mellan Arabica kaffe och Robusta kaffe

Arabicakaffet kommer från Etiopien och man odlar i dag på flera olika håll i världen som vi nämnde ovan. Robusta upptäcktes i Kongo som ligger i Afrika och har därifrån spridit sig över hela det tropiska Afrika, till Indonesien, Vietnam och därifrån vidare. Omkring 65 % av allt kaffe som produceras i världen är Arabicakaffe, 35 % är Robusta. Numera så kommer Arabica kaffe bli mer sällsynt. Smaksatt kaffe choklad helt utan socker och sötningsmedel när ett måste i varje hem. Du kan välja olika sorters kaffe. Wendelins kaffe har även smaksatt kaffe choklad som är byggkaffe dvs ej hela bönor som denna är.

Robusta-sorten, som växer på Coffea canephora-plantan, är den viktigaste kaffesorten efter arabica och står för cirka 30 % av världsproduktionen av kaffe. Robustabönorna utmärker sig en aning från Arabica-kaffen dessutom med sin egen uppsättning egenskaper som man ofta underskattar.

Det finns två olika kaffebönor: Arabica och Robusta. Arabica är den mest populära varianten och den har en subtil aromatisk smak och mustig är den också. Robusta innehåller mer koffein dessutom som tur är. De flesta kaffeblandningar innehåller en kombination av båda två.

Bönan Robusta är vanligtvis använd i italienska kaffesorter, exempelvis som i klassikern “espresso” på grund av dess förmåga att skumma härligt och bra och för att ge stadga, men Robusta återfinner man också i de allra flesta snabbkaffe /pulverkaffeförpackningarna.

Kaffe är inte en böna dessutom utan en frö

Nu ska vi ta och förvåna er lite genom att säga att kaffe ej är en böna utan en frö. Kaffefrukten innehåller vanligtvis två bönor per frukt, men ungefär tio till femton procent av frukterna har bara en böna. Dessa bönor kallar man för  peaberries eller caracolis, och man påstår att den har en rikare smak än bönor med tvillingar.

Koffein i kaffe

Bönor – På den svenska marknaden är det främst två typer av kaffebönor som dominerar: Arabica och Robusta och de skiljer sig i mängden koffein. Generellt kan man säga att Arabica innehåller ca 1,5% koffein och Robusta 2,7%. Robusta förekommer dock oftast i vissa espressoblandningar.

Alla kaffesorter du behöver känna till

Espresso, americano, ristretto, lungo och bryggkaffe. Lungo är en ovanligare form av kaffesort dessutom. De är de fem kaffesorterna som vi traditionellt samlar under beteckningen ”svart kaffe”. De svarta kaffedryckerna kännetecknar man dessutom  vid att det inte finns någon tillsatt mjölk. De kan dock ha en större eller mindre mängd tillsatt vatten för storleken varierar pga av vattnets mängd.

Därför innehåller mörkrost mindre koffein

Hur mycket koffein innehåller kaffe? Mängden koffein i kaffe varierar med dryckens styrka, växtsort och växtplats. Ett ljusrostat kaffe innehåller aningen mer koffein än ett mer mörkrostat kaffe dessutom, eftersom en del av koffeinet försvinner under rostningsprocessen.

10 skillnader mellan arabica och robusta som du inte visste om

KOFFEINHALTEN I BÅDA SORTERNA

Robusta innehåller nästan dubbelt så mycket koffein. Koffeinhalten bidrar starkt till bitterheten i robustabönan.

PRIS PÅ DESSA

Inköpspriset för råkaffebönor av arabica ligger ofta på det dubbla priset mot robusta. Detta förklarar att många snabbkaffen innehåller hög andel robusta – det är i regel betydligt billigare, och den genomsnittlige köparen bryr sig inte lika mycket om smaken.

SKÖTSELN

Robustaplantan är precis så som namnet tyder på – robust. Den är lättare att sköta och ger större skördar. Robusta innehåller tillräckligt mycket koffein för att hålla de flesta insekterna borta – koffeinet kan faktiskt vara dödligt för insekter.

SMAKEN AVGÖR

Arabica har en mild och fin smak medan robusta går åt det bittra hållet. Arabica anses därför vara finare av de två. Smaktonerna – om man vill vara elak mot generisk robusta – kan till och med beskrivas i termer som bränt gummi och brända däck.

NÄRINGSINNEHÅLLET AV KAFFE

Arabica innehåller 60% fler lipider än robusta och sockernivån är ungefär det dubbla, vilket gör smaken sötare och mildare.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE AV KFFESORTERNA

Eftersom arabica normalt ger en bättre smak är det idag ovanligt att hitta annat än 100% arabica i bryggkaffe. Robusta används istället gärna i en espressoblandning för att ge lite extra riv och styrka. Dessutom passar robusta bra i espresso då bönan ger bäst crema. I KOPPAR:s espresso spelar robustan förstafiol av just dessa skäl!

FORM AV BÖNORNA

Arabicabönan är oval och robustabönan är mer cirkulärt formad.

ODLINGSOMRÅDE VARIERAR

Idag odlas kaffe i 80 olika länder runt om i världen. Brasilien är världens största producent av arabicakaffe och Vietnam är motsvarigheten för robustakaffe.

EFTERFRÅGAN ÄR STOR

Arabica är dessutom den populärare av dem två och står för majoriteten av världens framodlade kaffe, minst 60% av världens kaffeodlingar producerar arabica.

KAFFEPLANTAN storlek är dessutom olika

Trädet till en arabicaböna blir som högst runt 4,5 meter medan robustaträdet växer upp till 6 meter.

 

Mer information

Vikt Inte tillgänglig
Förpackning

Påse (100g), Påse (200g), Lösvikt

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Compare
Compare ×
Let's Compare! Continue shopping