Vad innehåller veganskt te och vad undviker man?
Att välja veganskt godis blir allt mer populärt, både av etiska skäl och på grund av en ökad medvetenhet kring ingredienser och deras ursprung. Men vad innehåller egentligen veganskt godis och vilka ingredienser undviker man om man vill hålla sig till en helt växtbaserad kost? I denna artikel går vi igenom vad som skiljer veganskt godis från vanligt godis, vilka ingredienser man ska hålla utkik efter, och vilka alternativ som finns.
Här kan du köpa vegansk te online
Vi presenterar vårt veganska te som dessutom innehåller smak av choklad
Vill du kunna njuta av te denna påsk bland höns och ägg? Då har vi att erbjuda en helt vegansk te med smak av choklad, ingefära och päron. Passar även till ostbrickan med några kex och ostbitar till.
Vad är veganskt godis?
Veganskt godis är sötsaker som tillverkas utan animaliska ingredienser. Detta innebär att det inte innehåller några produkter från djur, såsom gelatin, mjölk, honung eller färgämnen från insekter. Det finns både naturliga och konventionella alternativ, och många klassiska godissorter har idag veganska versioner.
Att hitta veganskt godis kan dock vara en utmaning eftersom många vanliga ingredienser i godis kommer från djur. Det är därför viktigt att läsa innehållsförteckningen noggrant.
Vanliga ingredienser i veganskt godis
Veganskt godis ersätter animaliska ingredienser med växtbaserade alternativ. Här är några vanliga ingredienser i veganskt godis:
1. Växtbaserade geleringsmedel
Eftersom gelatin (som görs av kokt hud, senor och ben från djur) inte är veganskt, används istället alternativa geleringsmedel:
- Agar-agar – En geléliknande substans som utvinns från alger.
- Pektin – Ett naturligt ämne som finns i frukt, speciellt i citrusfrukter. Det ger en liknande konsistens som gelatin.
- Karragenan – En annan algprodukt som används som förtjockningsmedel.
2. Växtbaserade färgämnen vegansk choklad i påsk
Många traditionella godisfärger kommer från animaliska källor, men veganska godisar använder naturliga färgämnen från växter:
- Rödbetspulver – Ger en röd färg.
- Morotsjuice – Kan ge orange nyans.
- Klorofyll – Utvinns ur växter och ger en grön färg.
- Svarta vinbär och blåbär – Kan ge blå och lila nyanser.
3. Sötning utan animaliska produkter vegansk choklad i påsk
Honung är en vanlig ingrediens i vissa godissorter, men i veganskt godis ersätts det med andra alternativ:
- Rörsocker – Vissa sockerarter raffineras med benkol (från djurben), men veganska märken använder oraffinerat socker eller ekologiskt socker.
- Kokossocker – Ett naturligt alternativ med låg påverkan på blodsockret.
- Agavesirap – Ett växtbaserat sötningsmedel från agaveväxten.
- Stevia och fruktjuicer – Används ibland för att ge naturlig sötma.
4. Växtbaserade fetter och mjölkalternativ
Många godissorter innehåller mjölkpulver eller smörfett, men veganska alternativ använder:
- Kokosolja – Vanligt i choklad och karameller.
- Sheasmör och kakaosmör – Bra ersättare för smörfett.
- Havremjölk och mandelmjölk – Används i vegansk mjölkchoklad.
Ingredienser man undviker vegansk choklad i påsk
För att säkerställa att godiset är helt veganskt, bör man vara uppmärksam på dessa animaliska ingredienser:
1. Gelatin
Gelatin är en av de vanligaste animaliska ingredienserna i traditionellt godis, särskilt i sega godisar och gelégodis. Det kommer dessutom från kokta djurben, senor och hud.
Alternativ: Agar-agar, pektin eller karragenan.
2. E120 (karmin)
Karmin, även kallat E120, är dessutom ett rött färgämne som man utvinner från krossade löss (cochenille). Detta använder man i rödfärgat godis, som gelégodis, tuggummi och dessutom vissa chokladprodukter.
Alternativ: Rödbetspulver eller rödfärg från frukt och bär.
3. Mjölkpulver och vassle
Mjölkpulver och vassle (som kommer från osttillverkning) används i många mjölkchoklader och karameller.
Alternativ: Havremjölk, sojamjölk eller mandelmjölk.
4. Bivax (E901) och shellack (E904)
Bivax och shellack används ofta för att ge godis en glansig yta, särskilt på dragéer och tuggummi.
Alternativ: Växtbaserade vaxer som carnaubavax.
5. Honung
Honung används i vissa godissorter som ett naturligt sötningsmedel. Eftersom det kommer från bin, är det inte veganskt.
Alternativ: Agavesirap, lönnsirap eller dadelsirap.
Populära typer av veganskt godis och vegansk choklad i påsk
Det finns många veganska godisalternativ idag och några av de mest populära är:
- Fruktbaserade gelégodisar – Gjorda med pektin eller agar-agar istället för gelatin.
- Vegansk choklad – Tillverkad med havremjölk, mandelmjölk eller kokosmjölk.
- Lakrits – Många sorter är naturligt veganska, men det är dessutom bra att kontrollera innehållsförteckningen.
- Sura godisar – Många sura godisar är veganska, men vissa kan dessutom innehålla gelatin eller bivax.
- Tuggummi – Välj varianter utan bivax eller shellack.
Veganskt godis är dessutom ett utmärkt alternativ för den som vill njuta av sötsaker utan animaliska ingredienser. Genom att undvika gelatin, mjölkprodukter, bivax och karmin kan man vara säker på att godiset är helt växtbaserat.
Det finns många bra alternativ till animaliska ingredienser, såsom pektin istället för gelatin, fruktbaserade färgämnen istället för karmin och växtbaserade mjölkalternativ istället för komjölk.
Genom att läsa innehållsförteckningen noggrant kan man hitta både traditionella och innovativa veganska godisalternativ som dessutom smakar minst lika gott som de klassiska varianterna.