Vad kan man göra med kryddan Oregano?
Man kan nog göra ganska mycket med denna krydda. Man kan ha den i soppor och även i pizza. Vi är mest vana att hitta denna härliga krydda i pizzan. I början när jag åt pizza så brukade jag alltid ha oregano som krydda. Med tiden har jag helt glömt att krydda min pizza och känner att jag glömmer bort det helt enkelt.
Oregano är en populär ört som används flitigt i matlagning över hela världen särskilt i medelhavsköket.
Luthagsnytt firade 20 år med kaffe och efterrätt
Här är några sätt som oregano används i mat:
Användningsområden:
- Italiensk mat: Oregano är en huvudkomponent i många italienska rätter, såsom pizza och pasta. Den tillsätts ofta till tomatsås och används för att smaksätta rätter som lasagne och spaghetti bolognese.
- Grekisk mat: I grekisk mat används oregano för att krydda grillat kött, sallader, och marinader. Den är ofta en del av rätter som souvlaki och grekisk sallad.
- Mexikansk mat: Oregano används också i mexikansk mat där den tillsätts till tacos, salsor och chili för att ge en extra smakdimension.
Hälsofördelar:
Oregano är rik på antioxidanter och har antiinflammatoriska egenskaper. Den innehåller också vitaminer som K, A, och C samt mineraler som järn och mangan. C vitamin är något som vi kvinnor verkligen är i behov av tillsammans med järn. För visste du om att järn tas lättare upp om du tex äter kött tillsammans med en apelsin. Har du fundera över varför man serverar blodpudding med apelsin i skolorna. En gång så provade jag godis på pizzan och det var jättegott. På den tiden fanns inte internet så jag köpte godis i butik och för man kunde ej köpa godis online på den tiden.
Tips för användning:
- Torkad vs Färsk: Torkad oregano har en starkare smak än färsk så det krävs mindre mängd. Färsk oregano används ofta som garnering.
- Timing: Tillsätt oregano tidigt i matlagningen för att låta smakerna utvecklas, eller strö över färsk oregano i slutet för en frisk, aromatisk finish.
Oregano kan verkligen lyfta smaken på många rätter och är ett oumbärligt inslag i köket!
